教育學院

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教育學院成立於民國44年6月5日,時值臺灣省立師範學院改制為臺灣省立師範大學,初設教育、社會教育、體育衛生教育、家政教育、工業教育五個學系,發展迄今,本院共設有7個學系(均含學士、碩士及博士班)、5個獨立研究所、1個院級在職碩士專班。

本院為國內歷史最久之教育學院,系所規模、師資,及學生品質向為國內首屈一指,培育英才無數,畢業校友或擔任政府教育行政單位首長及中堅人才、或為大學校長及教育相關領域研究人員、或為國內中等教育師資之骨幹、或投入民間文教事業相關領域,皆為提升我國教育品質竭盡心力。此外,本學院長期深耕學術,研究領域多元,發行4本 TSSCI 期刊,學術聲望備受國內外學界肯定,根據 2015 年 QS 世界大學各學科排名結果,本校在教育學科名列第22名,不僅穩居臺灣第一,更躍居亞洲師範大學龍頭。

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    大學生「女運動員三症候群」之相關探討
    (2006) 賴淑萍; Shu-Ping Lai
    本研究目的是探討女學生運動員體型意識、運動訓練與「女運動員三症候群」之相關。研究對象為大學女生(18~22歲),依運動訓練及月經週期之規律性分四組:經期規律運動組20人、經期不規律運動組20人、經期規律靜態組21人及經期不規律靜態組20人;分別進行「飲食、運動與生活習慣問卷」、飲食態度問卷調查、身體組成、跟骨廣頻超音波衰減率之測量、血清雌激素濃度分析、維生素D 受器基因BsmI多型性,及尿液羥基脯胺酸、3-甲基組胺酸、鈣等濃度及其酸鹼值檢測。 結果發現,長期從事運動訓練對女學生運動員之雌激素濃度並未造成干擾,但有延遲初經年齡之趨勢。運動組之期望體型較靜態組纖細,體型不滿意度較高 (p<.05),飲食態度得分≧20分者之比例也高於靜態組 (15% vs. 4.8%)。四組受試者之熱量攝取皆未達建議量,但對自我食量有高估之錯誤認知。受試者食物攝取及身體組成之差異,源於運動訓練 (p<.05)。運動組非正餐之熱量攝取高於靜態組 (p<.05),但三餐之熱量攝取則低於靜態組 (p<.005),並有較多飲食異常之行為。同體重下,運動組之除脂體重較高,而靜態組則是體脂重較高。運動組之跟骨廣頻超音波衰減率顯著高於不規律靜態組 (p<.05),顯示運動對雌激素濃度低下者之骨骼具有保護作用。本研究受試者之BsmI基因多型性頻度分配為BB (4.9%)、Bb (1.2%)與bb (93.8%),故無法藉由統計探討基因與骨骼健全之關連性。尿液之羥基脯胺酸、3-甲基組胺酸、鈣等濃度,於各組之間無顯著差異。 受試者之體型意識影響其飲食態度,但不影響飲食攝取;長期運動訓練影響身體組成,但不影響血清雌激素濃度。儘管飲食攝取不當,飲食態度扭曲,但本研究受試者目前並未有明顯之「女運動員三症候群」症狀。
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    女運動員體型意識與飲食行為、身體組成之探討
    (臺灣營養學會, 2006-12-01) 賴淑萍; 湯馥君; Shu-Ping Lai; Fu-Chun Tang
    本研究探討女運動員體型意識與運動訓練對其飲食行為及身體組成之影響。大學女生(18~22歲)依運動訓練與否分為二組:運動組40人及靜態組41人;進行飲食態度問卷調查、飲食與運動習慣問卷調查、身體組成測量。資料收集完後,以獨立樣本t考驗分析差異,發現運動組期望體型較靜態組纖細,體型不滿意度較高(p<0.05),較有節食之傾向(p<0.01)。運動組各類食物攝取代換數皆未達建議量,且五穀類、蔬菜類攝取代換數、三餐之熱量攝取皆低於靜態組(p<0.05),但運動組非正餐(點心、飲料)之熱量攝取則高於靜態組(p<0.05)。早餐、宵夜的攝食頻率,二組間無顯著差異;午、晚餐的攝食頻率,靜態組顯著高於運動組(p<0.005)。運動組受試者之除脂體重顯著高於靜態組者(p<0.01)。本研究受試者之體型意識影響其飲食態度,但不影響飲食攝取;身體組成則較受長期運動訓練之影響。
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    營養教育介入對運動減重學童體適能之影響
    (臺灣營養學會, 2006-04-26) 林容殿; 賴淑萍; 鄭佩泠 & 湯馥君