教育學院

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教育學院成立於民國44年6月5日,時值臺灣省立師範學院改制為臺灣省立師範大學,初設教育、社會教育、體育衛生教育、家政教育、工業教育五個學系,發展迄今,本院共設有7個學系(均含學士、碩士及博士班)、5個獨立研究所、1個院級在職碩士專班。

本院為國內歷史最久之教育學院,系所規模、師資,及學生品質向為國內首屈一指,培育英才無數,畢業校友或擔任政府教育行政單位首長及中堅人才、或為大學校長及教育相關領域研究人員、或為國內中等教育師資之骨幹、或投入民間文教事業相關領域,皆為提升我國教育品質竭盡心力。此外,本學院長期深耕學術,研究領域多元,發行4本 TSSCI 期刊,學術聲望備受國內外學界肯定,根據 2015 年 QS 世界大學各學科排名結果,本校在教育學科名列第22名,不僅穩居臺灣第一,更躍居亞洲師範大學龍頭。

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    高職餐飲科學生的成就動機與思考風格及其關係之研究
    (2010) 張嘉恩
    本研究旨在探討高職餐飲科學生成就動機與思考風格及其關係。採用調查研究法。研究使用改編之「高職餐飲科學生的成就動機與思考風格調查問卷」,透過網路問卷調查的方式,以全國餐飲科學生為研究對象,有效樣本共373人。採取描述統計、T考驗、單因子變異數分析、雙因子變異數分析及皮爾森積差相關等統計方法進行分析。本研究結果發現:1.擁有丙級檢定證照的餐飲科學生成就動機較沒有丙級檢定證照的高。2.參加技(能)藝競賽等級愈高,成就動機愈高。3.擁有丙級檢定證照的餐飲科學生偏向行政型思考風格。4.參加技(能)藝競賽的餐飲科學生較未參加者,偏向立法及司法型思考風格。5.成就動機與思考風格有高度之正相關。依據上述結果,本研究對教育實務工作者與未來研究提出具體建議。
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    台南縣新營地區高中職學生蔬果攝取行為相關因素之研究
    (2010) 李貞儀; Jan-Yi Lee
    研究目的在了解高中職學生蔬果攝取行為現況,並探討個人背景因素、社會心理因素、環境因素與蔬果攝取行為之間的關係。以台南縣新營地區高中職學生為研究對象,於民國99年4月進行正式問卷調查,共得有效樣本542人。所得資料以t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關,以及多元迴歸分析等統計方法進行分析,重要結果歸納如下: 一、近五成的研究對象有每天攝取三份蔬菜,近三成的研究對象有每天攝取二 份的水果。 二、研究對象女生蔬果攝取行為顯著優於男性。 三、研究對象的自覺健康狀況愈好,其蔬果攝取行為愈佳。 四、研究對象之蔬果的喜好、蔬果攝取社會支持、蔬果攝取自我效能、蔬果攝 取角色楷模、家中蔬果可獲性及學校蔬果可獲性皆與蔬果攝取行為間呈現 正相關;蔬果攝取知覺障礙與蔬果攝取行為間呈現負相關。 五、性別、年級、自覺健康狀況、家庭社經地位、蔬果的喜好、蔬果攝取社會 支持、蔬果攝取自我效能、蔬果攝取角色楷模、家中蔬果可獲性及學校蔬 果可獲性等變項,共可解釋研究對象之蔬果攝取行為50.6%的變異量 (Adj R=0.506,F=47.266,p<.001)。其中以蔬果攝取自我效能對蔬 果攝取行為的影響力最大。 最後,依據研究結果,對未來研究與實務工作提出建議。