教育學院

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教育學院成立於民國44年6月5日,時值臺灣省立師範學院改制為臺灣省立師範大學,初設教育、社會教育、體育衛生教育、家政教育、工業教育五個學系,發展迄今,本院共設有7個學系(均含學士、碩士及博士班)、5個獨立研究所、1個院級在職碩士專班。

本院為國內歷史最久之教育學院,系所規模、師資,及學生品質向為國內首屈一指,培育英才無數,畢業校友或擔任政府教育行政單位首長及中堅人才、或為大學校長及教育相關領域研究人員、或為國內中等教育師資之骨幹、或投入民間文教事業相關領域,皆為提升我國教育品質竭盡心力。此外,本學院長期深耕學術,研究領域多元,發行4本 TSSCI 期刊,學術聲望備受國內外學界肯定,根據 2015 年 QS 世界大學各學科排名結果,本校在教育學科名列第22名,不僅穩居臺灣第一,更躍居亞洲師範大學龍頭。

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    提升國小高年級學生鈣質攝取之教育介入成效探討
    (2009) 杭極敏; Hang, Chi-Ming
    本研究的目的乃在發展適用於台灣地區國小高年級學童之提升鈣質攝取量教育介入計畫並評估其成效。以社會生態模式的架構,綜合健康信念模式和社會認知理論中飲食行為形成重要影響因子,發展教學策略及設計課程設計,計四單元,每單元40分鐘。在台灣地區北、中、南三區中每區之都市及鄉村中選取1所國民小學,每所學校以五年級一個班級為實驗組、一個班級為控制組,共計實驗組6班(N=178)、控制組6班(N=174),於實驗教學前、教學後一星期及教學後一個月分別對實驗組與控制組學生進行前測、後測及後後測評量,以了解教育介入之成效。成效評量項目包括以鈣質攝取頻率表評估之鈣質攝取量,及鈣質攝取行為之相關因素。研究結果發現:(1)實驗組學生於教育介入後,鈣質食物攝取量、鈣質相關之知識、對鈣質食物的喜好、知覺利益、「口味不合時會吃」的自我效能顯著提升,知覺障礙顯著降低,且除鈣質食物攝取量及預防骨質疏鬆症的知覺利益外,在其他項目也有短期延宕效果。(2)介入成效不因學生性別而有差異,對不同地區學生教學成效亦多無顯著差異,只有在知識方面,雖然都有提升,但是對鄉村地區學生的成效更優於城市地區的學生,而「家人都不吃時會吃」的自我效能的提升則只有對鄉村地區的學生有顯著成效。雖然介入後學童鈣質食物攝取量較控制組為高,但改變幅度不大,且並未達到學童的建議攝取量。探究原因,除因教學時間短較難在行為上產生大幅改變外,環境中食物供應-包括學校午餐和家庭供應,仍是無法掌握的因素。故欲提升學童鈣質攝取量至建議量,除加強學童之營養教育外,可能尚須有教育、農業或衛生政策上的配合,例如降價供應學校午餐乳製品等積極性改善學童飲食環境的措施。