教育學院

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教育學院成立於民國44年6月5日，時值臺灣省立師範學院改制為臺灣省立師範大學，初設教育、社會教育、體育衛生教育、家政教育、工業教育五個學系，發展迄今，本院共設有7個學系（均含學士、碩士及博士班）、5個獨立研究所、1個院級在職碩士專班。

本院為國內歷史最久之教育學院，系所規模、師資，及學生品質向為國內首屈一指，培育英才無數，畢業校友或擔任政府教育行政單位首長及中堅人才、或為大學校長及教育相關領域研究人員、或為國內中等教育師資之骨幹、或投入民間文教事業相關領域，皆為提升我國教育品質竭盡心力。此外，本學院長期深耕學術，研究領域多元，發行4本 TSSCI 期刊，學術聲望備受國內外學界肯定，根據 2015 年 QS 世界大學各學科排名結果，本校在教育學科名列第22名，不僅穩居臺灣第一，更躍居亞洲師範大學龍頭。

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    社會行銷觀點探討大學生攝取含糖飲料行為
    (2017) 王荷晴; Wang, Ho-Chin
    本研究欲以社會行銷觀點探討大學生攝取含糖飲料行為，主要透過Azjen（1985）所提出計畫行為理論中的「態度」、「主觀規範」、「知覺行為控制」，瞭解大學生攝取含糖飲料之「行為意圖」，並整合大學生購買含糖飲料之消費模式，瞭解影響行為之重要變數，進一步在研究結果中，結合社會行銷產品、價格、推廣、通路之具體建議，提供學校飲食教育政策參考，希望能降低大學生攝取含糖飲料之頻率。 本研究採用便利取樣，以大學生為受測對象發放紙本問卷調查，所得有效樣本372份。主要研究發現如下：（一）大學生攝取含糖飲料之態度會影響其購買含糖飲料之行為，即大學生對攝取含糖飲料之態度與看法愈正向，攝取含糖飲料之行為意圖的可能性也愈高；（二）大學生攝取含糖飲料之主觀規範會影響其購買含糖飲料之行為，受到家人、同儕及廣告媒體之影響力大；（三）大學生攝取含糖飲料之知覺行為控制會影響其購買含糖飲料之行為，到達飲料店愈便利、時間效率愈充足，則容易提高攝取含糖飲料頻率；（四）大學生行銷認知在攝取含糖飲料產品、價格、通路、推廣之預測力皆達顯著。 最後於文末，根據研究結果以社會行銷觀點，針對計畫行為理論進行分析，結合社會行銷4P具體建議，以提供未來研究，及學校飲食教育政策、衛生有關單位健康教育宣導之參考，希望能降低大學生攝取含糖飲料之頻率。
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    台灣地區國小四~六年級學童節能減碳飲食行為及其影響因素之探討
    (2015) 洪銘穗; Ming-Hui Hung
    本研究目的在瞭解台灣地區國小四~六年級學童節能減碳飲食知識、態度、主觀規範、自我效能、個人參與環保行動、家庭節能減碳飲食行動和節能減碳飲食行為現況，並探討影響節能減碳飲食行為之因素。本研究採問卷調查法，以分層叢集方式取樣，問卷內容包括背景資料、知識、態度、主觀規範、自我效能與行為等量表，以描述性統計、t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關、階層式迴歸等進行分析，共計分析1448份學童問卷。研究結果發現：（1）學童節能減碳飲食知識、態度、主觀規範、自我效能、個人參與環保行動、家庭節能減碳飲食行動和節能減碳飲食行為方面表現尚可，且兩兩間呈現顯著正相關，其中主觀規範與自我效能相關性最高。（2）女學童在知識、態度、主觀規範、自我效能與行為等各量表得分均顯著高於男生；六年級學童在知識得分上顯著高於四、五年級學童，在主觀規範得分顯著低於其他年級，在自我效能得分上也低於四年級學童，但不同年級學童在態度與行為得分並無顯著差異；就讀於鄉鎮市區學校的學童在知識、自我效能、家庭飲食節能減碳行動和節能減碳飲食行為得分顯著低於就讀於直轄市和省轄市學校的學童；「中高及高」家庭社經程度的學童在知識、態度、主觀規範、個人參與環保行動、家庭飲食節能減碳行動和節能減碳飲食行為等量表得分均顯著高於「低及中低」社經程度的學童，但不同家庭社經程度的學童在自我效能得分並無顯著差異。整體而言，學童節能減碳飲食行為會受到家庭社經程度、態度、主觀規範、自我效能、個人參與環保行動、家庭飲食節能減碳行動等因素的影響。為提升學童節能減碳飲食行為可從學校、家庭與社會三方面著手，建議發展農園體驗、家長共同參與的課程、建立完整的網路平台等以增加學童參與節能減碳飲食的經驗與信心，進而促使學童建立節能減碳飲食行為。