理學院

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學院概況

理學院設有數學系、物理學系、化學系、生命科學系、地球科學系、資訊工程學系6個系(均含學士、碩士及博士課程),及科學教育研究所、環境教育研究所、光電科技研究所及海洋環境科技就所4個獨立研究所,另設有生物多樣性國際研究生博士學位學程。全學院專任教師約180人,陣容十分堅強,無論師資、學術長現、社會貢獻與影響力均居全國之首。

特色

理學院位在國立臺灣師範大學分部校區內,座落於臺北市公館,佔地約10公頃,是個小而美的校園,內含國際會議廳、圖書館、實驗室、天文臺等完善設施。

理學院創院已逾六十年,在此堅固基礎上,理學院不僅在基礎科學上有豐碩的表現,更在臺灣許多研究中獨占鰲頭,曾孕育出五位中研院院士。近年來,更致力於跨領域研究,並在應用科技上加強與業界合作,院內教師每年均取得多項專利,所開發之商品廣泛應用於醫、藥、化妝品、食品加工業、農業、環保、資訊、教育產業及日常生活中。

在科學教育研究上,臺灣師大理學院之排名更高居世界第一,此外更有獨步全臺的科學教育中心,該中心就中學科學課程、科學教與學等方面從事研究與推廣服務;是全國人力最充足,設備最完善,具有良好服務品質的中心。

在理學院紮實、多元的研究基礎下,學生可依其性向、興趣做出寬廣之選擇,無論對其未來進入學術研究領域、教育界或工業界工作,均是絕佳選擇。

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    脂肪酶催化果醣脂肪酸酯的合成及應用
    (2022) 陳詩云; Chen, Shih-Yun
    脂肪酸糖酯是無毒、無味、無刺激性的界面活性劑。它們可以由再生資源生產,並且可以完全被生物降解。脂肪酸糖酯的應用已擴展到許多領域,包括製藥、化妝品、洗滌劑和食品工業。果糖是一種存在許多植物中的單糖酮醣,它通常與葡萄糖結合形成雙醣蔗糖。過去,本實驗室發現果糖具有抗內毒素和抗氧化的功能,這開啟了對果糖新的潛在功效和應用的研究。為了增加對內毒素的親和力,應增加果糖的疏水性。在本研究中,我們利用市售的固定化脂肪酶Novozymes 435催化脂肪酸酯和果糖之間的轉酯化反應,從而生成果糖酯。藉由MPLC和HPLC分析可獲得果糖轉化產率(69.2%)和各個果糖酯的產率(單丙酸果糖酯-1,即FMP1為23.4%、單丙酸果糖酯-2,即FMP2為21.6%、雙丙酸果糖酯,即FDP為29.6%、單月桂酸果糖酯,即FML2為24.2%)。這些果糖酯吸附內毒素和清除自由基的能力也已經透過生化分析進行。除此之外,在活體試驗中,我們也利用內毒素誘導Wistar雌性大鼠導致敗血症之模型,觀察果糖酯是否能保護模式老鼠,減輕因內毒素而引起的症狀,包括對組織血流量變化與損傷影響,此外也利用西方墨點法(western blotting)去進一步的觀察內毒素增加PARP、4HNE及caspase 3等細胞凋亡相關蛋白的變化。而果糖酯可以降低細胞凋亡蛋白的表現,證明果糖酯的保護效應。因此,本研究建立了果糖酯的酶合成法以用於工業應用,開發果糖酯的新型生化活性以用於醫藥、醫療器材和保健食品工業。