運動與休閒學院

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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。

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    攝取冷飲對Yo-Yo間歇耐力測驗表現之影響
    (2016) 賴銀豐; Lai, Yin-Feng
    目的：本研究旨在探討運動前攝取冷飲對隨後Yo-Yo間歇耐力測驗表現與相關生理指標之影響。方法：本研究招募12名大專甲組男性籃球選手為研究對象。採重複量數、平衡次序之實驗設計，讓受試者分別接受2種不同實驗處理：運動前30分鐘內攝取冷水 (7.5 ml·kg-1、4 °C；冷水處理) 或溫水 (7.5 ml·kg-1、37 °C；溫水處理) 。藉以觀測攝取冷飲對Yo-Yo間歇耐力測驗表現，以及核心溫度 (core temperature, CT) 、心跳率 (heart rate, HR) 、運動自覺努力程度 (rating of perceived exertion, RPE) 、溫度感覺 (temperature sensation, TS) 和肌肉氧飽和度 (muscle oxygen saturation) 等生理指標之影響。實驗時蒐集之資料以四分差之方式進行分析。結果：攝取冷飲未能顯著提升Yo-Yo間歇耐力測驗表現、心跳率和運動自覺努力程度 (p > .05) ，但能夠顯著降低攝取時第4時間區段 (冷水 vs. 溫水，36.8 ± 0.2 °C vs. 37.1 ± 0.3 °C，p< .05) 及運動中第1和第2時間區段的核心溫度 (冷水 vs. 溫水，第1時間區段，36.8 ± 0.2 °C vs. 37.1 ± 0.3 °C，p < .05；第2時間區段，37.2 ± 0.1 °C vs. 37.4 ± 0.3 °C，p < .05) ，以及顯著擴大攝取時的核心溫度下降幅度 (冷水 vs. 溫水，-0.38 ± 0.07 % vs. -0.04 ± 0.07 %，p < .05) 和縮小運動時的核心溫度上升幅度 (冷水 vs. 溫水，1.02 ± 0.19 % vs. 1.44 ± 0.13 %，p < .05) 。此外，攝取冷飲也能顯著降低運動前的溫度感覺 (冷水 vs. 溫水，2.6 ± 1.4分 vs. 3.7 ± 0.5分，p < .05) ，以及顯著縮小運動中肌肉總血紅素之下降幅度 (冷水 vs. 溫水，-2.8 ± 1.5 µmol vs. -9.1 ± 2.8 µmol，p < .05) 。結論：在運動前30分鐘內攝取冷飲 (7.5 ml·kg-1、4 °C) 可以降低核心溫度、溫度感覺和運動中肌肉總血紅素之下降幅度，但可能無法促進受過良好訓練運動員的高強度間歇運動表現。