運動與休閒學院

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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。

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Author: search.filters.author.Wong,Yu-HanSubject: search.filters.subject.muscle glycogen

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    外源性碳水化合物增補對運動表現及合成分解賀爾蒙之影響
    (2020) 翁于涵; Wong,Yu-Han
    背景：藉由外源性碳水化合物的增加，能減少內源性肌糖原的使用，讓運動時間及反覆次數增加，以提升總做功，進而提升肌肥大訓練的效益。目的：本研究旨在探討運動前與期間增補不同類型的碳水化合物，對運動表現及肌肉合成分解之效益。方法：招募11名有阻力訓練經驗之健康年輕男性，以重複量數及平衡次序設計，進行阻力訓練 (共進行3回合的硬舉、臥推、腿推蹬、坐姿划船、腿伸展、肩推等動作，前2回合各8RM，而第3回合至力竭，組間休息90秒，每個動作間則休息2分鐘) 。此外，受試者分別於訓練前10分鐘、每2個訓練動作後增補濃度為6%的碳水化合物溶液118ml (蜂蜜或葡萄糖或安慰劑) ；且於運動前立即、運動後5及20分鐘進行採血，以進行葡萄糖、胰島素、皮質醇、睪固酮、T/C ratio之濃度的檢測。結果： (1) 蜂蜜GI值為91.94。 (2) 總做功及次數：在腿伸展上，蜂蜜組顯著高於葡萄糖組及安慰劑組 (p＜ .05) ；在坐姿划船與總做功上，增補組顯著高於安慰劑組 (p＜ .05) ；在肩推的總做功上，蜂蜜組顯著高於安慰劑組，其餘皆無顯著差異。 (3) 血液指標：三組血糖皆在運動後5分鐘顯著高於前測 (p＜ .05) ；胰島素在運動後的時間點上，增補組皆顯著高於安慰劑組 (p＜ .05) ；三組睪固酮濃度在運動後20分皆顯著較運動前、運動後5分鐘低 (p＜ .05) ；而皮質醇則與睪固酮相反；至於在T/C ratio的變化上，葡萄糖組與安慰劑組在運動後20分鐘明顯較運動前、運動後5分鐘低 (p＜ .05) ，而蜂蜜組則無明顯變化。結論：在從事單次高強度肌肥大阻力訓練前與運動期間，增補蜂蜜能維持較高的血糖濃度，以供作用肌群使用，因此，能有效增加總做功量及次數。