運動與休閒學院
Permanent URI for this communityhttp://rportal.lib.ntnu.edu.tw/handle/20.500.12235/6
為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。
News
Browse
6 results
Search Results
Item 探討影響音樂餐廳顧客滿意度與營運績效之因素(2017) 石孟玄; Shih, Meng-Hsuan臺灣以音樂為主題的民歌西餐廳曾經盛極一時。但在1990年代，臺灣的KTV文化開始盛行後，許多民歌西餐廳陸續停止營業。而近年來，音樂餐廳接連開設，但如果不了解影響音樂餐廳顧客滿意度與營運績效之因素，這些新的音樂餐廳很可能會如過去民歌西餐廳面臨經營不善而倒閉的情況。現今學術中極少有討論音樂餐廳之相關文獻，因此本研究分為兩部分，研究一以駐唱、背景音樂兩種狀況探討駐唱對營運績效之影響；研究二探討影響音樂餐廳顧客滿意度之因素。研究對象為大臺北地區願意提供營運績效的音樂餐廳，並以問卷調查法蒐集顧客滿意度的資料，共回收266份有效問卷，透過結構方程模型進行資料分析。本研究一以t檢定發現駐唱會顯著提高營運績效(消費者人數與RevPASH)，但平均消費金額指標未達顯著，可藉由駐唱時推出加點促銷活動提升駐唱時段之平均消費金額。本研究二找出影響音樂餐廳顧客滿意度之因素，發現音樂對用餐滿意度的影響最小，顯示目前去音樂餐廳之顧客在用餐後，對音樂餐廳的滿意度之評估還是著重在一般餐廳經營的本質例如：食物、服務品質、氣氛等要素。由此推論，駐唱對於目前大多數的音樂餐廳而言，較屬於顧客於餐廳用餐時的附加價值，對於提升顧客滿意度的影響有限，也造就目前音樂餐廳仍不普遍的現況。建議可針對音樂餐廳之食物、服務品質、氣氛等要素做的改變如下：建議管理者可以推出更多含有蔬食的餐點、擺盤方面也可使用與音樂相關的符號展現音樂餐廳的特色，服務方面可檢視服務人員是否遵循(First Come First Serve [FCFS]) 的原則，氣氛的部分建議燈光與氣味方面可以依照各店之狀況做調整，以提供顧客最高品質的享受。Item 探討連鎖文創餐廳用餐經驗對顧客忠誠度之影響(2017) 葉庭妤; Ye,Ting-Yu消費者對於主題式環境的需求日漸增加，打造主題式環境成為餐廳吸引顧客上門消費與創造獨特體驗的主要因素之一，同時建立餐廳獨特鮮明的形象。本研究探討近年興起以文化創意作為主題的餐廳，檢視文創餐廳的哪些用餐經驗能夠影響顧客忠誠度。本研究以連鎖文創餐廳－G餐廳作為研究對象，透過網路問卷回收407份問卷，以驗證性因素分析法與結構方程模型分析問卷內容。研究結果顯示，連鎖文創餐廳的創意與吸引力是影響顧客忠誠度的第一關鍵因素，本研究建議文創餐廳業者未來在餐點、人員與環境方面，不僅需具備功能性，也要注重美觀、創意與設計感，以吸引顧客目光；實體環境則是影響顧客忠誠度的是第二關鍵因素，本研究建議連鎖文創餐廳可由裝潢、擺飾、燈光、動線設計的四個方面，打造充滿文化與創作的元素的餐廳環境與氣氛。Item 臺北市市民運動中心服務品質、顧客滿意度與忠誠度關係之研究(師大書苑有限公司, 2009-09-01) 陳林鴻; 張少熙; 戴琇惠研究目的在探討臺北市市民運動中心之服務品質、顧客滿意度及忠誠度之因果徑路關係。本研究以臺北市七座已營運之市民運動中心消費者爲研究對象，採用問卷調查法來收集相關資料，問卷內容包含：服務品質量表、顧客滿意度量表、顧客忠誠度量表及個人基本資料等四部分。每間運動中心發放60份問卷，共計發放420份正式問卷，回收問卷420份，剔除資料填答不全者，合計有效樣本爲409份，有效問卷率爲97.4%。回收資料以SPSS 15.0進行資料處理，並以LISREL 8.52統計套裝軟體進行資料分析。本研究所提出「服務品質－滿意度－忠誠度」因果徑路模式之研究結果是適合的，換句話說，市民運動中心服務品質愈高則顧客滿意度愈高；顧客滿意度愈高則忠誠度愈高；而市民運動中心服務品質並不會直接影響顧客忠誠度，但是會透過顧客滿意度進而影響顧客忠誠度，因此顧客滿意度是一關鍵中介變項。Item 臺灣大專校院體育行政組織效能模式之建構(中華民國體育學會, 2013-03-01) 許振明; 鄭志富目的：本研究旨在探討大專校院體育行政組織效能內涵，同時建構組織效能模式並解析組織效能影響徑路。方法：研究透過德懷術探討組織效能內涵，據以建立研究假設模式並彙編調查問卷為本研究工具，並以160所大專校院體育行政組織成員為對象進行問卷調查，得有效問卷820份。所得資料經結構方程模式統計方法處理。結果：一、運動場館設施與環境、體育人力、體育經費、組織結構、行政領導、組織文化、組織承諾、組織衝突管理、教學效能、工作滿足、工作績效與服務品質為大專校院體育行政組織效能之重要特徵內涵；二、大專校院體育行政組織效能模式經理論剪裁與模式修訂，除絕對適配指標RMR值外，餘均達適配標準或臨界值；且組織資源投入（運動場館設施與環境、體育人力、體育經費），透過行政領導對組織產出影響最大，為其重要徑路。結論：修訂模式獲得統計驗證支持，且組織應強化變項影響與連結、循重要徑路研擬具體策略，增益組織產能與綜效。Item 職棒觀眾觀賞行為意圖模式之研究(中華民國大專院校體育總會, 2008-09-01) 呂宛蓁; 鄭志富本研究以計畫行為理論為基礎，旨在建構職棒觀眾觀賞行為意圖之模式，進而探討職棒現場觀眾之態度、主觀規範、知覺行為控制對行為意圖之影響。本研究以2007年3月至4月間前往中華職棒觀賞比賽之現場觀眾444名為研究對象，以「職棒觀眾觀賞行為意圖模式問卷」進行調查，並以描述統計、結構方程模式進行資料分析，所得結論如下：一、依據計畫行為理論所建構之職棒觀眾觀賞行為意圖模式，模式與樣本資料的適配度達可接受水準。二、知覺行為控制最能影響觀眾觀賞職棒的行為意圖，其次為態度，主觀規範對行為意圖的影響力不顯著。基於以上發現，建議職棒聯盟與球團應增加觀眾之觀賽便利條件（如交通、友伴等），並善用行銷策略來塑造職棒球員之知名度，加強觀眾對職棒之正向態度，以刺激其觀賞意願。而針對未來研究，可將此模式應用於其它職業運動領域中，並依據實證資料來建構完整模式，作為職業運動經營與行銷策略規劃上之參酌。Item 選手知覺教練領導行為、團隊衝突、團隊凝聚力與滿意度關係之研究(臺灣體育運動管理學會, 2003-11-01) 吳慧卿; 鄭志富