運動與休閒學院

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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。

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學院網址：http://www.csr.ntnu.edu.tw/

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    餐廳運用平衡計分卡衡量經營績效之研究
    (2013) 邱以其; Yi-Chi Chiu
    平衡計分卡 (Balanced scorecard, BSC) 過去常成功使用於製造業與金融業，目前少數的研究僅針對旅館業進行探討，但卻缺乏對於餐廳業的研究。因此本研究鎖定以獨立經營餐廳、連鎖經營餐廳及國際觀光旅館附設餐廳三者為研究對象，以Chen, Hsu 與 Tzeng (2011) 之問卷指標為基礎，結合Evans (2005) 之問卷衡量頻率設計問卷，並參考Kwong (2005)及Taylor, Reynolds 與 Brown (2009) 針對菜單工程之文獻，加入第五構面「餐點價值」進行問卷設計，透過十位台灣餐旅產業及學術界之專家意見修改後，確定問卷內容，再針對餐廳內管理職別之員工進行問卷調查，問卷發放期間為2012年2月至9月，共取得264份有效樣本數，研究結果顯示，餐廳管理階層人員目前皆有使用非財務構面與財務構面之指標定期進行績效評估。透過結構方程式 (Structure equation model, SEM) 實證結果發現，在餐廳中學習與成長正向影響內部流程，內部流程正向影響顧客，顧客正向影響財務及餐點價值，餐點價值正向影響財務，且餐廳管理階層人員考量之指標，包含：四個財務指標、四個顧客指標、四個內部流程指標、四個學習與成長指標及三個餐點價值指標。並以層級分析法 (Analytic hierarchy process, AHP) 探討五大構面之相對重要性，三種類型餐廳皆以顧客構面為最重視，顯示餐廳業者在擴大規模之際，重視非財務構面也會驅動財務構面的成果，此研究結果提供給餐廳業者在未來經營管理之參考。
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    服務品質、關係品質、顧客滿意度與忠誠度影響關係之研究-以臺北市市民運動中心為例
    (2009) 陳林鴻; Lin Hung, Chen
    本研究目的旨在探討服務品質、關係品質、顧客滿意度及忠誠度之影響徑路關係，以臺北市七座已營運之市民運動中心消費者為研究對象，採用問卷調查法來收集相關資料，問卷內容包含：服務品質量表、關係品質量表、顧客滿意度量表、顧客忠誠度量表及個人基本資料等五部分。每間運動中心發放60份問卷，共計發放420份正式問卷，回收問卷420份，剔除資料填答不全者，合計有效樣本為409份，有效問卷率為97.4％。回收資料以SPSS 15.0進行資料處理，並以LISREL 8.52統計套裝軟體進行資料分析。所得結果如下： 一、運動中心消費者男性和女性比例相當。 二、主要消費族群年齡介於20~40歲間。 三、消費者平均每週使用時間以1~2次者為最多，且平均每次使用時間以1~2小時內為主。 四、消費者入場付費方式以購買單次票為主，其次為購買月票。 五、本研究提出「服務品質-關係品質-滿意度-忠誠度」因果徑路模式之研究結果是適合的，換句話說，市民運動中心服務品質服並不會直接影響顧客忠誠度，但是會透過關係品質來影響顧客滿意度，進而影響顧客忠誠度，因此關係品質是一關鍵中介變項。 根據以上結果，市民運動中心在提供服務的過程，應增加與顧客之間互動的關係，提升顧客對運動中心的信任感，方能使顧客對運動中心感到更滿意，也更願意來運動中心進行消費。
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    計畫行為理論對觀賞表演藝術行為意圖之研究
    (2015) 王晧宇; Wang, Hao-Yu
    　　本研究以計畫行為理論為基礎，探討表演藝術觀眾之觀賞行為意圖。研究工具編製是透過國內外觀眾觀賞行為之相關研究文獻，並加入消費者涉入程度之變項，設計出「表演藝術現場觀眾觀賞行為意圖調查問卷」，並進行專家效度分析，建構本問卷各量表之題項；經過預試結果，顯示出良好的信度。正式問卷總共發放600份，扣除無效填答問卷，共計回收548份，佔回收問卷之95.1%。最後並以描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關與結構方程模式來建構並分析表演藝術現場觀眾觀賞行為模式，所得結果如下：一、目前觀賞表演藝術的人口，以女性、有學習表演藝術經驗的人居多、觀眾之教育程度集中在大專校院、在表演藝術活動上平均每月花費在五百元以內。二、觀眾主要以女性大專校院生之觀賞「涉入程度」最為肯定，且最容易受朋友、同學影響，而影響觀眾進場觀賞與否主要原因是來自家庭。三、表演藝術觀眾觀賞行為意圖量表之各變項與行為意圖皆達顯著水準，「態度」、「主觀規範」、「知覺行為控制」、「涉入程度」皆呈現高度相關。四、表演藝術現場觀眾觀賞行為模式，符合各適配度指標之標準，而其中「涉入程度」最能影響行為意圖，其次為「態度」、「知覺行為控制」，最後為「主觀規範」。本研究以舞蹈、音樂、現代戲劇、傳統戲曲為量化研究對象，建議未來可增加質性的部分，並在未來研究做縱向、跨年度、跨季之研究；以不同種類的表演藝術觀賞行為模式進行比較研究，驗證並建構更完整紮實的觀賞行為模式。