運動與休閒學院

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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。

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學院網址：http://www.csr.ntnu.edu.tw/

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    減重班計畫對於職場體重過重員工自我效能之探討
    (2015) 郭紫芬
    體重過重與肥胖等健康問題已是世界的流行病，肥胖帶來的不僅是身體健康的負面影響，其衍生出的疾病與死亡問題，對於國家資源、社會經濟造成一大負擔，亦是目前全球面臨的共同挑戰之一。依據行政院衛生署公布之2013年國人十大死因中，就有多項死因屬於肥胖所引發之相關疾病，如惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病等。多數人每天有近三分之一的時間花在工作場所。2010年行政院衛生署國民健康局調查發現，有22.7%的全體職場員工過重 (24≦BMI＜27) 、11.8%的員工屬於肥胖 (BMI≧27) 的情形；15%的員工至少罹患一項高血壓、糖尿病、高血脂及心臟病等慢性病。因此職場是推動健康促進不可少的場域。 本研究以臺北市內湖科技園區內之某職場員工為研究對象，於2011年7月至10月間執行，採立意取樣方式，以體重過重員工為收案對象，依其課程參與意願分為實驗組與控制組，實驗組是有參與8週之減重班計畫 (包括營養教育課程、身體活動促進課程) 介入措施，並對兩組進行前、後測，以探討減重班計畫對於職場體重過重員工，在身體組成及飲食、運動健康行為之自我效能成效。所得結論如下： 一、減重班計畫對於職場體重過重員工的身體組成 (體重、BMI、體脂肪率) 有改善成效。 二、減重班計畫對於職場體重過重員工在健康相關的飲食行為自我效能有顯著改善，包括減少熱量的作法、健康飲食行為技巧，及減少脂肪與鹽分的堅持三大構面。 三、減重班計畫對於職場體重過重員工在健康相關的運動行為自我效能 (運動習慣的堅持) 有顯著改善。 四、職場減重班計畫是一個可供職場推展健康促進活動參考之活動模式，以協助體重過重員工改善健康及執行健康行為。 藉由本研究提出有效益之減重班計畫，促使雇主支持職場健康促進活動，員工亦能重視自我健康，達到雇主及員工雙贏的局面，並提供政府及相關單位在未來推動職場體重控制計畫之參考。
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    咖啡因對於分次短時間運動能量代謝之影響
    (2013) 董向儀; Xiang-Yi Dong
    過去文獻指出分次短時間運動在總能量消耗上明顯高出於單次長時間運動，目前咖啡因對於分次短時間運動的能量代謝是否有正面的效益尚未明確。目的：探討咖啡因增補對於分次短時間運動能量代謝的影響。方法：招募12名大學一般健康男性，採雙盲設計，以平衡次序方式進行安慰劑或5mg/kg咖啡因增補。以80% 最大攝氧量的強度在跑步機進行3次短時間運動（3次10分鐘,每次間隔20分鐘） ，收集其攝氧量、能量消耗及呼吸交換率直到安靜狀態。以重複量數和二因子變異數分析考驗兩者之間的差異，顯著水準為α = .05。結果：在總攝氧量方面，咖啡因為114.0 ±16.4 L顯著地高於於安慰劑104.4 ±14.3 L（p< .05）; 在總能量消耗上，咖啡因（565.7 ± 83.0 kcal）也顯著高於安慰劑（520.6 ± 73.2 kcal）（p < .05）。即使呼吸交換率在不同處理間無差異，但咖啡因在恢復期的脂肪代謝顯著高於安慰劑（p < .05）。結論：咖啡因對分次短時間運動的能量代謝是有提升的效果，因此可推論咖啡因配合分次運動短時間運動可促進更多的能量和脂肪消耗，進而達到控制體重的功效。
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    運動與飲食介入對高中生身體組成及飲食行為之影響
    (2011) 游弘廷; Yo, Hong-Ting
    目的：瞭解高中學生接受兩週密集的運動及飲食認知課程後並給予運動及飲食介入對於身體組成、運動及飲食習慣之影響。方法：研究對象為臺北市立育成高中學生，經健康檢查後篩選出體重過重，身體質量指數（BMI）≧25.6之40位學生，召集學生進行兩週之運動及飲食教育，並建議運動處方與營養諮詢。課程結束後學生分為兩組，實驗組持續進行十二週運動及飲食介入，對照組則無任何介入。所有學生皆測量身體組成，並運用IPAQ台灣活動量調查短版問卷及營養健康行為測驗表進行活動量與飲食習慣調查，測量時間分別為兩週課程前及十二週介入之後。研究蒐集之數據及資料以描述性統計、獨立樣本t考驗及相依樣本t考驗統計方法進行分析。結果：實驗組學生在參與介入後，其平均體重下降1.76kg、BMI下降0.68、體脂肪減少2.11%；中等費力以上活動時間增加86.6 min/week；飲食習慣測驗表分數減少4.4分，具有統計上顯著差異（p＜.05）。結論：運動及飲食介入對高中學生身體組成可達一定的改善效果，同時亦能改善學生活動量不足及飲食習慣不佳的現象。