運動與休閒學院

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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展,本學院於90年8月正式成立,並將原屬本校教育學院之體育學系(所)、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院,並於95學年度增設運動科學研究所:為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」,運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。

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    臺北市五星級飯店Buffet服務品質與品牌形象之研究
    (2020) 黃愷亭; Huang, Kai-Ting
    近年來由於臺灣政治經濟的穩定繁榮,加上臺灣人傳統固有的「民以食為天」思想,讓餐飲產業在臺灣欣欣向榮,創造了令舉世讚嘆的「臺灣〜美食天堂」之美好光環,但隨著餐飲產業的蓬勃發展,相對也帶來了業界間的激烈競爭,各家業者莫不努力思考經營之方,不斷提昇服務品質,並建立優良的品牌形象,以期能在餐飲業中出類拔萃、締造佳績。本研究藉由文獻探討以及問卷調查的方法,以曾經到臺北市五星級飯店 Buffet用餐過的消費者為對象,採用量化統計之研究方法,收集有效問卷共591份,並運用SPSS 23.0統計軟體來進行資料處理與分析,經由信效度分析、敘述性分析、t考驗、單因子變異數分析、相關分析等方式,得出結果闡述如下。 一、臺北市五星級飯店Buffet消費者以區域性及中高收入為主要客群。 二、臺北市五星級飯店Buffet消費者對服務品質與品牌形象有高度的認同。 三、臺北市五星級飯店Buffet服務品質與品牌形象有正向的相關。 四、臺北市五星級飯店Buffet不同背景特性在服務品質與品牌形象有顯著的差異。
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    台灣區五星級飯店商務俱樂部會員對服務品質滿意度之研究
    (2006) 王文瑞; Wen-Jui, Wang
    台灣區五星級飯店商務俱樂部會員對服務品質滿意度之研究 中文摘要 研究生:王文瑞 指導教授:朱文增 博士 本研究採用問卷調查法瞭解台灣區五星級飯店商務俱樂部會員對服務品質高低 與滿意度的關係,調查對象包括台灣區六家五星級飯店商務俱樂部的會員。 本研究參考P.Z.B(1985)提出的服務品質概念模式,將服務品質視為消費者對 服務的期望與認知兩者間的差距。利用信度分析、因素分析萃取服務品質因素構面, 並利用t檢定、單因子變異數分析、Pearson相關分析、迴歸分析等統計方法,探討 俱樂部會員的人口統計變項消費行為、服務品質評價與服務整體評價之間的關係。 研究結果主要發現如下: 一、俱樂部會員的服務品質構面可分為專業能力、服務關懷、硬體設施、信任可靠、 安全舒適等五個構面。 二、人口統計變項不同的會員對於服務品質評價有顯著差異。 三、消費行為不同的會員對於服務品質評價有顯著差異。 四、服務品質評價與服務整體評價有顯著差異。 依本研究分析發現,服務品質的各構面的確會影響服務整體評價,今後若要提升服務品質必須加強各構面服務,才能使商務俱樂部永續經營。 關鍵詞:五星級飯店、商務型俱樂部、服務品質、滿意度