探索香港飲食文化

Abstract

本次研究從兩個主要層面：本土飲食文化以及外來飲食文化來分析、比較兩種飲食文化。其主要目的在於透過對兩種飲食文化所做的對比， 找出兩者之間的異同，進而增加對於香港飲食文化有更深的認知和理解，並將此項香港獨特的文化傳承下去。