學位論文
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Item 博物館餐飲服務研究(2015) 楊昭媺; YANG,CHAO-MEI博物館的發展從一開始做為純粹收藏、展示與欣賞到現在的對全民開放。經費由政府全額補助到二十世紀晚期以來，博物館的數量增加所導致的經費不足以及因應資本經濟的「文化觀光」的發展模式，博物館從非營利組織轉變成自籌部分經費的公家組織，必須主動積極多元自籌部分經費。 賣店即為博物館自籌經費的一項，賣店種類多元，其中以「博物館餐飲」研究比較少人注意。在e化世代下，很多人藉由網路搜尋旅遊資訊，除了事先安排好行程，可以的話也會事先預訂餐飲。台灣的博物館餐飲相關服務要與世界各國博物館同步，除了架設餐飲網站、提供詳細菜單的介紹、訂位服務、立下自身博物館特色、更要照顧並提升當地產業發展等，讓博物館餐飲成為博物館另一個延伸出去的展示廳，以吸引更多的觀光客到館參觀並消費，在21世紀已然成為新興站區與議題。 本研究重點在於比較分析博物館餐飲的源流與最新趨勢，並將台灣與國際幾個國家的博物館餐飲進行比較，希望本論文的研究可以提升台灣地區博物館餐飲的發展，期待能進一步提升台灣地區博物館餐飲的素質成為新穎而具有創意的特色。Item 台灣陶瓷類博物館的展示詮釋——以鶯歌陶瓷博物館為例(2017) 陳耀姬; Chen, Yao-Ji新北市立鶯歌陶瓷博物館是臺灣第一座以陶瓷為主題的專業博物館，自二000年正式開館以來，歷經十六載，在臺灣陶藝發展上扮演著重要角色。本研究以鶯歌陶瓷博物館的展示為研究對象，一方面以鶯歌陶瓷博物館的常設展的內容為文本，做展示設計與文化內涵的分析與詮釋，另一方面透過其歷年特展資料的統計分析，觀察其展示的發展趨勢。 研究發現，陶博館的常設展示，主要以臺灣陶瓷歷史內容為中心，採取多元詮釋的展示架構，透過主題取向的展示方式，利用陶瓷文物、圖文解說、記錄影片等多元的展示媒介，呈現臺灣陶藝的產業、文化、常民生活等多元面向，但缺少對臺灣現代陶藝的詮釋；陶博館的特展則主要圍繞現代陶藝和陶瓷產業為重心，舉辦各種類型的展示，呈現現代陶藝發和陶瓷產業的發展趨勢，但對陶瓷文史之展示和研究有待加強。 關鍵字：博物館、展示、詮釋、陶藝、鶯歌Item 博物館數位典藏商業應用之探索性研究-以中央研究院數位核心平台計畫為例(2016) 陳靜熏; Chen, Ching-Hsun在全球數位典藏計畫運作及文化創意產業發展趨勢下，博物館藏品數位化、商業化在國內儼然形成風潮，我國數位典藏國家型科技計畫歷經兩期十年，完成中央研究院、國立故宮博物院、國立自然科學博物館、國家圖書館等館藏數位化工作，累計近五百多萬筆數位化典藏品。本研究就數位內容產業的特性，提出「博物館數位典藏商業模式十大要素」，以中央研究院數位核心平台計畫為例，透過參與觀察法、文獻分析法蒐集資料，並深度訪談計畫中核心成員，探究數位藏品商業化與博物館彼此之間的影響，數位藏品持有者、創作者、管理者及仲介者之間的合作關係，以及數位素材透過造型加值、技術服務及內容轉製等方式進行商業化的過程分析，最終針對個案及現況提出問題與建議。 數位核心平台計畫掌握核心資源及流程，擁有多元的產品及市場，與競爭者最大的差異在於對數位藏品同時具備學術內涵及市場應用的專業素養，若能扮演介於博物館學界與產業界之間的中介經紀角色，擔任藏品加值的轉譯者，將有助於博物館藏品再活化，與實體博物館相輔相成。面臨數位內容鑑價機制及授權模式未定，加上對於博物館之數位圖像不具任何權利，因此，博物館數位典藏之商業應用不應聚焦在以授權經紀代理為獲利主要來源，應積極從事數位媒材再利用，創造新的作品產生新的權利。本研究發現博物館數位藏品加值應用的最大問題，是使用者對於數位藏品不方便使用且不知如何使用，並分別提出透過數位藏品內容或技術「再製」的方法，以及在產業化過程加入「中介者」角色協助藏品知識內容轉譯，以期在有限的資源情況下，讓博物館數位典藏商業化有效發展。