學位論文

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    新創水產加工食品品牌之識別設計創作研究－以雲林口湖烏魚子產業為例
    (2022) 何汶燦; He, Wun-Can
    烏魚產業的發展在臺灣多年，不僅創造了高經濟價值更具有文化價值，鑒於現今國際產業的發展趨勢，烏魚產業也在面臨全球化的情況下，消費者在選擇時開始注重品牌，亦此，如何建立新創品牌，並有效維持，以增加產業競爭力的重要性日趨漸增，而臺灣烏魚子的經濟價值主要來自日本觀光客作為長期銷售目標，然而臺灣卻沒有品牌將針對日本消費族群作為市場定位。本研究藉由品牌識別研究發展品牌獨特性的方式，為尋求水產加工食品產業在成立新創品牌時，其品牌識別在設計方向上能夠依據之參考元素，先以案例分析法釐清現有品牌之定位與設計方向，再以符號學、色彩學與藝術社會學分別對品牌識別進行關聯性分析，並藉由問卷調查瞭解大眾對於烏魚子品牌識別之觀感，同時以半結構式訪談分別從產、官、學三個不同面向驗證案例分析及問卷調查之結果。研究結果發現烏魚子產業對於品牌的建立還未重視，且品牌定位的差異性小，而符號學、色彩學與藝術社會學皆會對品牌識別有顯著之影響，且明確的品牌定位與品牌識別是對烏魚子產業有幫助的，在烏魚子購買意圖上，自用大於送禮，市售品牌皆針對送禮用途進行規劃，鮮少有品牌針對自用用途進行規劃，因此本研究以上述為主要設計概念進行創作，並將研究結果應用於雲林口湖烏魚子產業進行品牌識別設計創作。
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    新創袋包品牌之產品識別設計研究-以大學生族群為例
    (2018) 沈凡鈞; Shen, Fan-Chun
    台灣袋包產業曾經在1989年時達到高峰期，但是隨著台灣產業結構的改變以及勞工成本的增加，國內袋包產業開始轉移至大陸以及東南亞等地區生產，政府更在1990年開始將袋包產業列入艱困傳產輔導，產業的衰退可以說是極度快速且劇烈。由於袋包屬於進入門檻較低的輕工業類別，在開創新品牌事業相對簡單，但要維持卻十分不容易，本研究將以男性大學生作為主要目標族群，探討從現今新創品牌模式在袋包相關開發設計時可能的機會點與架構，並藉由研究所得到之結果進行相關設計創作，提供未來進行袋包相關品牌開創時的參考。 創作中先對新創品牌、品牌識別與產品識別以及大學生生活型態等相關領域進行文獻研究，再運用半結構式訪談法對大學生進行訪談與資料整理，最後運用訪談所得結果進行相關袋包品牌資料蒐集分析。 研究結果發現大學生對於袋包最大的需求在希望能妥善地進行對袋包容量上的空間規劃，因此本研究最後將以「組合」為主要設計概念進行創作。創作使用服飾防盜扣結構作為結合組件概念進行結合件設計，並搭配後背包、單肩包、側背包與旅行袋等四種包款讓使用上能自由依照需求進行組裝使用。