學位論文

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Subject: search.filters.subject.新創品牌

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    新創食品網路品牌於網站設計之創作研究—以歐式麵包為例
    (2024) 吳雨融; Wu, Yu-Jung
    臺灣烘焙市場規模龐大，產值超過千億新台幣，隨著經濟發展和生活水平提升，烘焙產品逐漸多元化，健康意識逐漸抬頭與媒體的宣傳下，歐式麵包佔有臺烘焙市場一席之地。此外市場經營趨向精緻化與體驗化，消費者不再滿足於只是購買商品，而是希望獲得更全面的購物體驗，正好電子商務市場興起又加上疫情的推波助瀾，臺灣零售業數位化趨勢更加明顯，線上購物和社群媒體行銷扮演著重要的角色，卻因網購平台多元且複雜，充斥著大量的商品資訊，消費者難以找到所需的資訊，也使得網路商家難以在網購平台的紅海中突起，新創品牌更是因為缺乏品牌知名度和市場經驗，難以建立強大的品牌認知。有鑑於此，本研究旨在探討新創食品網路品牌網站的設計要素，並以歐式麵包為例。為獲得更全面的資料以利後續進行網站創作設計之策略擬定，本研究首先觀察現有烘焙品牌之購物平台，以釐清現有網購平台之類型、特色及具實務性之設計要素，並透過半結構式訪談解析6位烘焙品牌商家對於官方網站的真實需求及想法，以及利用文獻蒐集相關購物網站功能、使用者經驗、消費者購物流程等資料，初擬烘焙食品網站設計策略要素，而後以模糊德爾菲法（Fuzzy Delphi Method, FDM）來篩選設計策略要素，並建立層級架構。研究結果顯示：應用模糊德爾菲法，共篩選出五大構面及25項設計要素準則，其構面包含品牌經營、商品展示、視覺介面、資訊回饋與互動操作等，而在品牌經營構面中所含設計要素分別是：具有招牌商品、提供客服專線、提供退款機制。在商品展示構面中所含要素分別是：完整商品資訊、依照商品種類進行分類、商品安全檢驗標示。在視覺介面構面所含設計要素分別是：具固定式快速功能選單、卡片式版面規劃、資訊圖像化呈現、色彩配置和諧舒適、具響應式設計。在資訊回饋構面所含設計要素分別是：提供常見網站問題彙整表、公告網站最新消息、商品內容定期更新、網站操作視覺回饋反應、具備詳細購物與會員須知、使用適當解析度之圖像、可查詢訂單記錄與進度、具熱門與推薦商品排行榜。在互動操作構面所含設計要素分別是：具商品搜尋功能、操作具記憶性、網站具有交易功能、簡化操作流程、所有內容均可在移動裝置呈現、具可記憶性之虛擬購物車。最後將其研究成果配合品牌視覺識別設計的輔助與網站設計流程規劃，創作設計出符合產、學共識的新創食品品牌網站架構與介面原型，以確保其美觀性與完整性，為未來研究與設計開發者提供參考依據，建構更符合大眾共識的新創烘焙品牌網站，改善消費者的購物體驗，提升網站的實用價值。
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    新創水產加工食品品牌之識別設計創作研究－以雲林口湖烏魚子產業為例
    (2022) 何汶燦; He, Wun-Can
    烏魚產業的發展在臺灣多年，不僅創造了高經濟價值更具有文化價值，鑒於現今國際產業的發展趨勢，烏魚產業也在面臨全球化的情況下，消費者在選擇時開始注重品牌，亦此，如何建立新創品牌，並有效維持，以增加產業競爭力的重要性日趨漸增，而臺灣烏魚子的經濟價值主要來自日本觀光客作為長期銷售目標，然而臺灣卻沒有品牌將針對日本消費族群作為市場定位。本研究藉由品牌識別研究發展品牌獨特性的方式，為尋求水產加工食品產業在成立新創品牌時，其品牌識別在設計方向上能夠依據之參考元素，先以案例分析法釐清現有品牌之定位與設計方向，再以符號學、色彩學與藝術社會學分別對品牌識別進行關聯性分析，並藉由問卷調查瞭解大眾對於烏魚子品牌識別之觀感，同時以半結構式訪談分別從產、官、學三個不同面向驗證案例分析及問卷調查之結果。研究結果發現烏魚子產業對於品牌的建立還未重視，且品牌定位的差異性小，而符號學、色彩學與藝術社會學皆會對品牌識別有顯著之影響，且明確的品牌定位與品牌識別是對烏魚子產業有幫助的，在烏魚子購買意圖上，自用大於送禮，市售品牌皆針對送禮用途進行規劃，鮮少有品牌針對自用用途進行規劃，因此本研究以上述為主要設計概念進行創作，並將研究結果應用於雲林口湖烏魚子產業進行品牌識別設計創作。
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    新創袋包品牌之產品識別設計研究-以大學生族群為例
    (2018) 沈凡鈞; Shen, Fan-Chun
    台灣袋包產業曾經在1989年時達到高峰期，但是隨著台灣產業結構的改變以及勞工成本的增加，國內袋包產業開始轉移至大陸以及東南亞等地區生產，政府更在1990年開始將袋包產業列入艱困傳產輔導，產業的衰退可以說是極度快速且劇烈。由於袋包屬於進入門檻較低的輕工業類別，在開創新品牌事業相對簡單，但要維持卻十分不容易，本研究將以男性大學生作為主要目標族群，探討從現今新創品牌模式在袋包相關開發設計時可能的機會點與架構，並藉由研究所得到之結果進行相關設計創作，提供未來進行袋包相關品牌開創時的參考。 創作中先對新創品牌、品牌識別與產品識別以及大學生生活型態等相關領域進行文獻研究，再運用半結構式訪談法對大學生進行訪談與資料整理，最後運用訪談所得結果進行相關袋包品牌資料蒐集分析。 研究結果發現大學生對於袋包最大的需求在希望能妥善地進行對袋包容量上的空間規劃，因此本研究最後將以「組合」為主要設計概念進行創作。創作使用服飾防盜扣結構作為結合組件概念進行結合件設計，並搭配後背包、單肩包、側背包與旅行袋等四種包款讓使用上能自由依照需求進行組裝使用。