教育學院

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教育學院成立於民國44年6月5日,時值臺灣省立師範學院改制為臺灣省立師範大學,初設教育、社會教育、體育衛生教育、家政教育、工業教育五個學系,發展迄今,本院共設有7個學系(均含學士、碩士及博士班)、5個獨立研究所、1個院級在職碩士專班。

本院為國內歷史最久之教育學院,系所規模、師資,及學生品質向為國內首屈一指,培育英才無數,畢業校友或擔任政府教育行政單位首長及中堅人才、或為大學校長及教育相關領域研究人員、或為國內中等教育師資之骨幹、或投入民間文教事業相關領域,皆為提升我國教育品質竭盡心力。此外,本學院長期深耕學術,研究領域多元,發行4本 TSSCI 期刊,學術聲望備受國內外學界肯定,根據 2015 年 QS 世界大學各學科排名結果,本校在教育學科名列第22名,不僅穩居臺灣第一,更躍居亞洲師範大學龍頭。

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    新莊市國中生優酪乳消費行為及其相關因素研究
    (2008) 謝秀美
    本研究主要目的在於了解國中生優酪乳消費行為及其相關因素。以九十六學年度就讀於台北縣新莊市國中生為研究對象進行抽樣,並利用自填問卷進行資料收集,共得有效樣本603人。所得資料以t-test、單因子變異數分析、卡方檢定、因素分析、區別分析及logistic迴歸分析等統計方法進行分析。 研究結果如下:1.優酪乳產品屬性重視程度最高的前三項依序為製造日期和保存期限、健康食品認證標章、口味喜好。2.健康促進生活型態由高而低依序為「人際支持」、「自我實現」、「壓力處理」、「運動」、「營養」、「健康責任」。3.飲用優酪乳者以女生較多、家庭社經地位較高;購買優酪乳者以女生較多。4.年級、在學校獲得優酪乳相關知識與產品屬性因素呈顯著相關;年級、性別、在學校獲得優酪乳相關知識、家庭社經地位與健康促進生活型態呈顯著相關。5.「社經指數」、「人際支持」和「健康責任」三個變項可以有效預測與解釋國中生是否飲用優酪乳,且預測有喝優酪乳的正確百分比為96.7%;「健康責任」和「便利實惠」兩個變項可以有效預測與解釋國中生是否購買優酪乳,且預測有買優酪乳的正確百分比為78.8%。 根據本研究結果,建議未來教師以教學或活動來提升國中生優酪乳飲用行為;政府可以鼓勵業者開發優酪乳市場,讓健康的選擇成為容易的選擇;在未來研究上可以增加研究變項,以做更深入的研究。
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    臺北地區大學生優酪乳消費行為之研究
    (2005) 李承穎; Lee Cheng Ying
    摘 要 本研究為探討臺北縣市大學生優酪乳之消費行為、影響優酪乳飲用之因素、與不同變項間之差異,研究採問卷調查法,以立意取樣方式進行調查。在臺北縣市共十八所公私立大學中,針對大一至大四的學生,以自編結構式問卷進行優酪乳消費行為的調查,共發出900份問卷,回收有效卷785份。研究之重要發現如下: 大學生的BMI、如廁頻率、消費考慮因素重視度對於優酪乳飲用動機有顯著影響。其中除了BMI呈現負相關之外,如廁頻率與消費考慮因素重視度皆有正向的影響。飲用動機影響消費考慮因素重視度、家庭月收入與飲用動機對於優酪乳飲用頻率亦影響。 女生的飲用動機與消費考慮因素重視度皆比男生高,而且曾修過營養生化相關課程者之營養保健認知會高於未修過者。社會科學與醫農類組學生在營養保健、好喝助消化兩個動機構面上明顯高於理工類組的學生,理工類組的學生則是在充饑解渴的動機因素上高於醫農類組。在消費考慮因素各構面也是社會科學與醫農類組高於理工類組,社會科學類組學生在行銷策略的重視程度上又明顯高於醫農類組的學生,尤以曾修過課程的學生其健康動機與考慮因素的重視程度也都高於未修過者。住處有冰箱的學生對於營養保健、好喝助消化兩個動機構面上明顯高於沒有冰箱的學生,且在考慮菌種與菌數及產品屬性時也比沒有冰箱的學生來得重視。在飲用頻率上,曾修營養生化課的學生高於未修課者。學生在消費行為各變項上對於飲用動機、消費考慮因素重視度都會因為消費行為的不同而有差異存在。 關鍵字:消費行為、優酪乳、飲食消費