運動與休閒學院
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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。
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Item 晨間空腹運動對能量代謝與(2004) 陳國生摘 要 本研究主要的目的在於探討晨間空腹後從事運動中與運動後的能量代謝、生理反應情形與對耐力運動表現的影響。本研究以十二位國立台灣師範大學體育學系的健康男性為受試對象。年齡20.1 ± 1.1歲；身高：175.5 ± 6.公分；體重70.8 ±6.2公斤；最大攝氧量52.91 ±6.80ml/kg/min。依實驗平衡次序法每位受試者分別在空腹與進食（500Kcal）的狀態下，在跑步機上先以45﹪VO2max低強度慢跑15分鐘，接著再以85﹪VO2max的高強度跑步運動至衰竭。運動中紀錄其心跳率、攝氧量、呼吸交換率、自覺努力程度與恢復期第5與第10分鐘之乳酸值。實驗結果以相依樣本t檢定考驗空腹與進食狀態下各生理變相的差異。實驗結果如下： 1、空腹與進食狀態下運動，無論是心跳率、攝氧量、呼吸交換率與血糖濃度 均無顯著差異。 2、空腹與進食狀態下在高強度運動時，其自覺努力程度無顯著差異。 3、空腹與進食狀態運動後恢復期第5與第10分鐘的乳酸值與乳酸值均無顯著差異。 4、空腹與進食狀態下從事高強度運動至衰竭的時間無顯著差異。 5、空腹狀態下游離脂肪酸濃度無論在安靜或運動後均高於進食狀態並達顯著 差異（P＜.05）。 本研究的結論是：晨間空腹運動會增加脂肪的動員，並可能對能量代謝造成改變，但不會影響運動表現。空腹運動能提昇脂肪代謝，這或許可以作為安排增 加脂肪消耗的運動策略。空腹不會增加運動至衰竭的時間，對一般人或運動員而言，並不適合做為增進運動表現的強化措施。然而運動員在從事運動訓練、競賽或長時間運動時，面對生理及心理的強大壓力，仍建議應有適當的營養補充，才能有足夠的體能從事訓練工作。Item 不同強度阻力訓練對代謝症候群危險因子大學男性相關健康變項之影響(2012) 陳國生; Kuo-Sheng Chen本研究主要目的探討不同強度阻力訓練對代謝症候群危險因子大學男性血脂肪、身體組成與脂肪代謝激素之影響。本研究招募30位大學（18－22歲）具有代謝症侯群危險因子且無規律運動之男性，隨機分成高阻力訓練組、中阻力訓練組和控制組三組，每組10位。高阻力強度為4－8 RM (Repetition Maximum，最大反覆次數)；中阻力強度為8－12 RM，訓練組受試者接受每週3天，回合數 (set) 3次，全身8－9個主要肌肉群，維持10週的漸增式阻力訓練；每週總訓練量相同 (總訓練量 = 每週訓練組數 × 個體相對負荷 ( %1RM ) × 每組反覆次數)。所有受試者於訓練前後檢測代謝症候群相關變項，包含腰圍、血壓、血脂、空腹血糖，身體組成包含脂肪及肌肉量、脂肪及肌肉百分比、去脂體重及脂肪代謝相關激素包含胰島素、脂聯素、瘦體素。所得資料以混合設計單因子共變數分析 ( onw-way ANCOVA，mixed design) 處理。結果顯示在代謝症候群因子變項主要效果比較，在腰圍方面，高強度組顯著比控制組與中強度組低 ( p< .05)；在三酸甘油脂與高密度脂蛋白膽固醇，高強度組與中強度組皆顯著優於控制組 (p < .05)；在低密度脂蛋白膽固醇，高強度組與中強度組顯著比控制組高 (p < .05)；在舒張壓，高強度組顯著比控制組低 (p < .05)。在身體組成變項主要效果比較，在脂肪量，高強度組與中強度組顯著比控制組低 (p < .05)；在肌肉量、去脂體重和肌肉百分比，高強度組與中強度組皆顯著比控制組高 (p < .05)；在脂肪百分比，高強度組顯著比控制組低；在腰臀圍比，高強度組顯著比控制組低 (p < .05)。在脂肪代謝激素變項主要效果比較，在胰島素，高強度組與中強度組顯著比控制組低 (p < .05)；在脂聯素方面，高強度組顯著比控制組低 (p < .05)。結論：十週中強度與高強度相同總訓練量的阻力訓練對於代謝症候群危險因子大學男性的大部分相關健康變項 (血脂肪，身體組成與脂肪代謝激素)皆有正面的助益，高強度阻力訓練對於腰圍、脂肪百分比、舒張壓和脂聯素的影響較大。Item 探討不同進食狀態在不同運動強度對能量受質利用的影響(臺灣營養學會, 2011-03-01) 陳國生; 劉明宜; 陳順泉; 方進隆本研究主要目的在探討不同進食狀態在不同運動強度對能量代謝的影響。12位健康男性利用平衡次序法， 隨機接受6小時空腹的未進食狀態(fast.Ft) 與進食後(500卡含糖55%、蛋白質15%、脂肪35% 的標準代餐)1小時的進食狀態(fed，Fd)後，在跑步機上連續以低(45% VO2max)、中(65% V02max)、高(85% V02max) 強度各進行20分鐘運動(85% VO2max 如無法運動20分鐘則以受試者衰竭時停止運動)。在運動前與每階段運動中共進行4次，每次5mL 的抽血取樣及運動中之氣體資料探集。分析血液中血糖(blood glucose, BG)、血乳酸(blood lactate，BL) 與運動中呼吸交換率(rispiractory exchange ratio,RER) 。結果顯示，Ft狀態於低與中運動強度下呼吸交換率顯著低於Fd狀態(p <.05) .而高強度下未進食與進食狀態無差異; Fd狀 態於高強度運動時血糖值顯著低於Ft狀態(p<.05) . 而在低與中運動強度則無差異; 無論在任一強度下未進食與進食狀態之血乳酸濃度均無差異。在未進食狀態下從事低與中強度運動會比進 食狀態下消耗更多的脂肪， 而高強度則沒有顯示此現象。進食狀態下進行高強度運動時， 血糖濃度會顯著的低於未進食狀態，其原因或許與飲食前所引起的高膜島素反應與高強度運動所引起的 葡萄糖運載體的促進刺激加成效果使然。Item 晨間空腹對力竭性運動生理負荷及能量受質代謝之影響(中華民國運動教練學會, 2010-12-01) 陳國生; 方進隆