運動與休閒學院

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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。

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    咖啡因對於分次短時間運動能量代謝之影響
    (2013) 董向儀; Xiang-Yi Dong
    過去文獻指出分次短時間運動在總能量消耗上明顯高出於單次長時間運動，目前咖啡因對於分次短時間運動的能量代謝是否有正面的效益尚未明確。目的：探討咖啡因增補對於分次短時間運動能量代謝的影響。方法：招募12名大學一般健康男性，採雙盲設計，以平衡次序方式進行安慰劑或5mg/kg咖啡因增補。以80% 最大攝氧量的強度在跑步機進行3次短時間運動（3次10分鐘,每次間隔20分鐘） ，收集其攝氧量、能量消耗及呼吸交換率直到安靜狀態。以重複量數和二因子變異數分析考驗兩者之間的差異，顯著水準為α = .05。結果：在總攝氧量方面，咖啡因為114.0 ±16.4 L顯著地高於於安慰劑104.4 ±14.3 L（p< .05）; 在總能量消耗上，咖啡因（565.7 ± 83.0 kcal）也顯著高於安慰劑（520.6 ± 73.2 kcal）（p < .05）。即使呼吸交換率在不同處理間無差異，但咖啡因在恢復期的脂肪代謝顯著高於安慰劑（p < .05）。結論：咖啡因對分次短時間運動的能量代謝是有提升的效果，因此可推論咖啡因配合分次運動短時間運動可促進更多的能量和脂肪消耗，進而達到控制體重的功效。
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    不同速度阻力運動對能量消耗與合成性荷爾蒙的影響
    (2008) 潘賢章; Hsien-Chang Pan
    目的：比較相同強度及工作量，不同收縮速度進行阻力運動後，能量消耗與荷爾蒙濃度是否有差異。方法：實驗對象為10名有阻力運動訓練經驗的體育系男性學生(年齡22.50 ± 2.24 yrs；身高173.5 ± 4.9 cm；體重71.3 ± 4.6 kg) 以平衡次序的方式，進行兩種速度(快速：向心收縮2秒，離心收縮2秒，運動持續時間16分鐘；慢速：向心收縮4秒，離心收縮4秒，運動持續時間32分鐘)的阻力運動(3組，8種運動，45％1RM，10次反覆)，分別觀察運動中與運動後(0~20、40~60和100~120min)影響運動後過攝氧量(EPOC)的各項數值、能量消耗以及生長激素、皮質固醇與睪固酮三種荷爾蒙濃度。結果：兩種收縮速度在心跳率、換氣量、體溫在運動中與運動後各階段皆無達到顯著差異。運動中的攝氧量方面，快速阻力運動顯著高於慢速(p＜.05)，而在運動後各階段皆無顯著差異。能量消耗方面，在慢速阻力運動中能量消耗顯著高於快速阻力運動(259.43 ± 32.54; 185.44 ± 18.06 kcal)(p＜.05)，但運動後則無顯著差異。在運動後過攝氧量方面，2小時的總量以及各階段皆無顯著差異。乳酸、生長激素與皮質固醇在慢速阻力運動後顯著高於快速(p＜.05)。而睪固酮在兩阻力運動前後以及兩阻力運動間，皆無顯著差異。結論：(1) 快速阻力運動在運動中的攝氧量顯著高於慢速；而能量消耗方面，可能受到慢速阻力運動持續時間較長的因素，使得慢速阻力運動顯著高於快速。(2)恢復期能量消耗的影響只反應在恢復初期，而影響EPOC的因素(心跳率、換氣量、體溫、乳酸)並不足以提高明顯的EPOC。(3)慢速阻力運動能提供人體較佳的脂肪代謝與蛋白質合成的環境，此結果有可能是慢速阻力運動持續時間較長的關係。