運動與休閒學院
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為配合我國社會變遷與體育發展及本校的轉型與發展，本學院於90年8月正式成立，並將原屬本校教育學院之體育學系（所）、運動競技學系、運動與休閒管理研究所調整成立運動與休閒學院，並於95學年度增設運動科學研究所：為提升本院競爭力於101學年度運動競技學系與運動科學研究所整併為「運動競技學系」，運動與休閒管理研究所與管理學院餐旅管理研究所整併為「運動休閒與餐旅管理研究所」。
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Item 阻力訓練與階梯有氧運動對停經後婦女骨質密度、體適能與性荷爾蒙之影響(2009) 溫蕙甄; Win Huei-Jhen Wen目的：探討6個月阻力與階梯有氧運動訓練在3、6個月與追蹤3個月對停經後婦女(postmenopausal women, PMW)骨質密度(bone mineral density, BMD)、體適能與性荷爾蒙之影響。方法：將54位未接受荷爾蒙補充治療、自然停經、未規律運動之女性（平均年齡55.19 ± 3.65歲）隨機分成運動組（EX1、EX2，接受3次/週、1小時/次、持續6個月之訓練，平均出席率92.12 ± 10.73%）與未參與規律運動的對照組(C)。EX1為阻力訓練（13個肌肉群，1~3組，反覆次數8~25次，強度為50~60%最大心跳保留率）；EX2為階梯有氧（強度為55~85%最大心跳保留率）；在基準值、3、6個月與追蹤3個月以雙能量X光吸收測量儀檢測腰椎、股骨頸之BMD與體適能，並在基準值、3個月與追蹤3個月抽血檢驗血清中雌二醇(Estradiol, E2)與睪固酮(Testosterone, T)濃度，將檢測資料以皮爾森積差相關、混合設計二因子共變數分析，顯著水準訂為a=.05。結果：(1)三組在腰椎、股骨頸骨質密度組內與組間皆未達顯著差異；(2) 3個月時，EX1、EX2分別與C在八呎立走、六分鐘走組間達顯著差異；(3) 6個月時，EX1、EX2分別與C在體脂肪、身體活動量、八呎立走與六分鐘走組間達顯著差異；追蹤3個月時，EX1、EX2分別與C在六分鐘走組間達顯著差異；(4) 3個月之EX1、EX2分別與基準值比較，在八呎立走有顯著效果；3、6個月之EX1分別與基準值比較，在六分鐘走有顯著效果；(5) EX1在追蹤3個月與EX2之T濃度組間達顯著差異；(6)與追蹤3個月比較，EX2分別在基準值、3個月之T達顯著降低；C則在3個月之T濃度有顯著降低；(7)與基準值比較，6個月之EX1、EX2可顯著改善體脂肪與八呎立走，但追蹤3個月與6個月訓練比較，八呎立走退步亦達顯著；(8)與3個月比較，6個月EX2在八呎立走達顯著進步；(9)與基準值比較，3個月EX1在由坐到站三十秒有顯著進步，且效果至少維持3個月；(10)BMD與體重成正相關；體適能與體重成負相關；性荷爾蒙未與體重、BMD或體適能相關。結論：(1) 6個月的運動訓練可維持PMW腰椎、大腿股骨頸之BMD，其效果可持續維持至少3個月；(2) 3個月與6個月的運動訓練對PMW的體適能與功能性皆有改善與維持的正面效果；(3)運動訓練對PMW之性荷爾蒙變化似乎沒有直接的影響。Item 支鏈胺基酸搭配碳水化合物增補對下坡跑後蛋白質代謝的影響(2012) 陳香吟; Chen Shiang-Yin目的: 本研究目的在探討下坡跑運動後增補支鏈胺基酸與支鏈胺基酸+碳水化合物對運動後胰島素、睪固酮、皮質醇、尿素氮、肌酸酐與肌酸激酶的影響，並進一步評估對肌肉最大自主等長收縮肌力的影響。方法: 本研究將 24 名受試者 (身高 179.00 ± 7.83 公分; 體重 75.97 ± 10.96 公斤; 年齡 21.88 ± 2.07 歲; 最大攝氧量 53.08 ± 6.74 毫升/公斤/分鐘) 依據最大攝氧量數值，以平衡次序法分成三組: 支鏈胺基酸組 (BCAA 組)、支鏈胺基酸+碳水化合物組 (BCAA+CHO 組) 與安慰劑組 (PLA 組)。在進行 30 分鐘 70% VO2max 之下坡跑運動 (-15%) 前一天 (Pre 24 hr) 以及運動後兩天，受試者需接受膝伸肌群之最大自主等長收縮肌力測量。在各組實驗中，支鏈胺基酸與碳水化合物之攝取量分別為每次每公斤體重 232.50 mg 與 464.00 mg，且均於運動後第 15 分鐘與運動後第 24 小時 (測驗採血後) 進行增補。採血點: 運動前立即、運動後立即、運動後第 45、60 分鐘、24 與 48 小時 (Pre、Post 0、Post 45 min、Post 60 min、Post 24 hr 與 Post 48 hr)。結果: 在運動後第 24 小時，各組之最大自主等長收縮肌力皆顯著下降 (21-22%); 在運動後第 48 小時，BCAA 組之最大自主等長收縮肌力顯著高於 BCAA+CHO 與安慰劑組數值 (p< .05); 在運動後第 45 分鐘，BCAA 組之睪固酮/皮質醇比值顯著高於 BCAA+CHO 與安慰劑組; 在運動後第 45 分鐘， BCAA+CHO 組之胰島素濃度顯著高於 BCAA 與安慰劑組數值，但是其睪固酮/皮質醇比值卻顯著下降並且低於其他兩組; 比較運動後第 48 與 24 小時之 CK 差值 (ΔCK (Post 48 hr-Post 24 hr))，BCAA+CHO 組之降低幅度 (-36%) 顯著低於安慰劑組 (-13%) 並且與 BAAA 組 (-30%) 相似。結論: 30 分鐘 70% VO2max 之下坡跑運動誘發肌肉損傷後增補支鏈胺基酸可顯著提升運動後第 45 分鐘之睪固酮/皮質醇比值，更進一步顯著提升運動後第 48 小時之最大自主等長收縮肌力; 額外增補碳水化合物反而使睪固酮/皮質醇比值下降，對肌力產生些許恢復作用; 增補支鏈胺基酸+碳水化合物可使受試者之 ΔCK (Post 48 hr-Post 24 hr) 顯著低於安慰劑組，有利於降低升高的 CK 數值。Item 不同速度阻力運動對能量消耗與合成性荷爾蒙的影響(2008) 潘賢章; Hsien-Chang Pan目的：比較相同強度及工作量，不同收縮速度進行阻力運動後，能量消耗與荷爾蒙濃度是否有差異。方法：實驗對象為10名有阻力運動訓練經驗的體育系男性學生(年齡22.50 ± 2.24 yrs；身高173.5 ± 4.9 cm；體重71.3 ± 4.6 kg) 以平衡次序的方式，進行兩種速度(快速：向心收縮2秒，離心收縮2秒，運動持續時間16分鐘；慢速：向心收縮4秒，離心收縮4秒，運動持續時間32分鐘)的阻力運動(3組，8種運動，45％1RM，10次反覆)，分別觀察運動中與運動後(0~20、40~60和100~120min)影響運動後過攝氧量(EPOC)的各項數值、能量消耗以及生長激素、皮質固醇與睪固酮三種荷爾蒙濃度。結果：兩種收縮速度在心跳率、換氣量、體溫在運動中與運動後各階段皆無達到顯著差異。運動中的攝氧量方面，快速阻力運動顯著高於慢速(p＜.05)，而在運動後各階段皆無顯著差異。能量消耗方面，在慢速阻力運動中能量消耗顯著高於快速阻力運動(259.43 ± 32.54; 185.44 ± 18.06 kcal)(p＜.05)，但運動後則無顯著差異。在運動後過攝氧量方面，2小時的總量以及各階段皆無顯著差異。乳酸、生長激素與皮質固醇在慢速阻力運動後顯著高於快速(p＜.05)。而睪固酮在兩阻力運動前後以及兩阻力運動間，皆無顯著差異。結論：(1) 快速阻力運動在運動中的攝氧量顯著高於慢速；而能量消耗方面，可能受到慢速阻力運動持續時間較長的因素，使得慢速阻力運動顯著高於快速。(2)恢復期能量消耗的影響只反應在恢復初期，而影響EPOC的因素(心跳率、換氣量、體溫、乳酸)並不足以提高明顯的EPOC。(3)慢速阻力運動能提供人體較佳的脂肪代謝與蛋白質合成的環境，此結果有可能是慢速阻力運動持續時間較長的關係。