學位論文

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Subject: search.filters.subject.Comparative analysis

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    華語及粵語攝取類動詞之比較研究—以「吃」/「食」及「喝」/「飲」為例
    (2024) 梁嘉恒; LEUNG, KA HANG
    本研究針對華語及粵語中的攝取類動詞「吃」、「喝」及「食」、「飲」的多義性及義項進行比較分析。研究旨在揭示兩種語言在這些常用動詞上的義項差異及相似性，從而填補現有研究中對粵語動詞多義性分析的空白。本研究利用「中文詞彙網路2.0版」及「華語文COCT口語語料庫2021版」分別作為華語的詞義及語料來源，而粵語部分則分別參考了《粵典》（words.hk）及「漢語共時語料庫」。在理論基礎方面，本研究採用了歐德芬（2013）的多義詞義項區別性理論作義項之區分，再輔以MARVS (Module Attribute Representation of Verbal Semantics) 探討不同義項的事件結構。研究分析顯示，華語「吃」和粵語「食」均具有18個義項，兩者在原始義項上相同，均為「進食義」。根據語料庫在各義項的比例，在兩種語言的日常語言環境中，同樣的義項在大部分的情況下可以作直接替換，但部分相同的義項在使用上存在差異而導致不能直接替換，甚至其中一種語言沒有能對應義項的情況。華語「喝」及粵語「飲」則分別帶有7個及10個義項，其原型義項均為「飲用義」，兩者義項間的關係與上述一樣，雖然大部分的情況下可作直接替換，但仍然存在一定的差異。儘管華語和粵語在某些義項上保持一致，但由於文化背景和隱喻機制的差異，導致了義項發展和使用上的變化。例如，粵語「食」可以表示「袖手旁觀」的概念，其源自於一則花生牌子的廣告口號；而華語「喝」則延伸出了「喝西北風」的用法，但在粵語則是以帶有「吸入義」的「食」作表達。研究最後以語料庫中的語料分佈為根據，提出雖然上述詞彙帶有不少義項，但在日常情況下，「吃」、「食」或「喝」、「飲」之間的可替換性概率非常高。
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    兩岸飲食溝通文化對比分析
    (2019) 高一寧; Gao，Yi-Ning
    人類的發展離不開飲食，國際間的交流也可以通過飲食為媒介，傳遞著彼此的文化內涵。兩岸的語言在歷史的演進下，呈現出不同的特色，飲食文化方面也呈現出各自的發展脈絡。隨著近年來兩岸交流的日益密切，在飲食方面的溝通也逐漸增多，其中最直接的表現就是兩岸的餐飲企業紛紛進入到對方市場，如大陸的海底撈等餐飲企業，及台灣的鼎泰豐等餐飲企業。這些連鎖餐飲品牌在融入對方餐飲市場的過程中，其實一直傳遞著各自的語言、文化等訊息。基於上述研究背景，本研究試圖從兩岸飲食溝通角度切入，發掘兩岸在此過程中呈現的語言和文化特點，比較二者的異同，繼而分析其形成差異的原因。 本研究以文獻分析法、田野調查法和對比分析法為研究方法。選取五個在兩岸均開設餐廳的餐飲品牌，從實際用餐過程中獲得語料並進行分析，找出兩岸在語言及文化上的特色，接著比較兩岸在此過程中的異同。經過對比分析後，筆者認為兩岸在飲食溝通過程中，語言上表現出較大的差異，尤其是人稱代詞的使用、語氣詞的使用和一些習慣用法方面，雙方各具特色。文化上表現出較多相似點，但仍有一些部分存在差異。究其原因，語言方面與語言的使用選擇偏好、使用語氣詞的功能差異、禮貌策略不同及方言的影響有關；文化方面與非語言符號的差異和餐廳文化特色有關。